Tauta.lv

Gaisīgās kabaču pankūkas

Puse kabača; Miltu maisījums - iecienītas pankūkas vai cits līdzīgs, nedaudz; 1 ola; 1/2 glāze piena.

Kabaci sarīvē, pieber pankūku miltu maisījumu, tika tik daudz lai sarīvētie kabači būtu miltos apvārtīti. Piesit klāt olu un pielej pienu. V...

20 minūtes

Kotletes (pēc Kaucmides receptes)

- 1/2 kg maltās gaļas - 1 ola - 1 šķēle baltmaizes - 5 ēdamkarotes piens - 1 ēdamkarote krējuma - 1 gab. sīpols - 3 ķiploka daiviņas - sāls; pipari

Baltmaizei uzlej pienu un atstāj, lai izmirkst, Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, liek klāt maltajai gaļai, pievieno olu, krējumu, sāli, pipar...

40 minūtes

Omlete kā bērnībā skolas virtuvē

- 4-5 olas - 1 glāze piena - sāls - pipari - sviests formas ieziešanai

Ieziež formu ar sviestu, formā iesit olas un pielej pienu, pieliek sāli un piparus. Visu ar dakšiņu samaisa, lai olu dzeltenumi izjūk un vei...

60 minūtes

Vistas fileja ar sēnēm

1. austersēnes ap 250g - pamata garšai 2. trejas vistu filejas - sātīgumam 3. citrons - skābumam 4. sojas mērce - sīvumam 5. medus - saldumam 6. čili pipars - asumam 7. ingvers - specifikai 8. loki - servējumam pipari un sāls ko klāt piešaut un mazliet cietes (kartupeļu vai kukurūzas)

Pirmā lieta ko daram - liekam vārīties vistas filejas piesperot klāt piparus .. vāram filejas minūtes 20-30mit un liekam maliņā "...

60 minūtes

Plānās pankūkas

- Pāno pankūku milti 1/2paciņa (var izmantot arī parastos miltus 1 glāzi, tik tad vajag pielikt nedaudz sāli un vanilīna cukuru) - 1 ola - Piens apmēram 1 -1.5 glāzes

Pankūku miltus ieber bļodā, tad pielej pienu pavisam nedaudz un kārtīgi sajauc, tā lai izveidojas bieza mīkla. pārējo pienu lej klāt pamazām...

15 minūtes

Avokado olu salāti

- 1 gab. avokado - 2 olas - 1 citrona sula - 1 ēdamkarote medus - citronpipari - 100 g rukola

Olas novāra, sīki sagriež. Avokado, citrona sulu, medu un citronpiparus sablenderē kopā ar rukolu. Tad sajauc ar olām....

30 minūtes

Aukstā zupa no svaigiem zirnīšiem un gurķiem

- svaigi zirnīši (iztīrīti no pākstīm) kāda sauja - viens liels garais gurķis - pētersīļi (buntīte) - piparmētru lapas (drusku) - viena citrona sula - 3 ķiploka daiviņas - 2 ēdamkarotes Taco Tex Mex garšviela - 1 ēdamkarote cukurs - puspaka vai 3/4 pakas kefīrs

Zirņus, gurķus, pētersīļus, piparmētras, kiplokus sasmalcina un sablenderē ar citrona sulu un kefīru. Tā kā garšo pēc zāles, tad pieliek Tec...

30 minūtes

Kreptīgs buljons - gaļas zupu pamats

- žāvētas ribiņas vai ragū ~1kg - svaigs cūkas stilbiņš 1 gab. - 1. gab. nemizots sīpols - 2 nelieli burkāni - drusku melnie pipari - 2-3 ķiploka daiviņas - pāris lauru lapas

Gaļu ar ribiņām saliek katlā, pieliek veselu nemizotu sīpolu (lai dzeltenāks buljons), piparus, veselus burkānus un pārlej ar aukstu ūdeni. ...

240 minūtes

Svaigu brokoļu un puķukāpostu salāti

- svaigs brokolis - puķukāposts - rozīnes - ciedru rieksti - apcepta bekons - sarkanais sīpols Mērcei: - bez piedevu jogurts vai krējums - majonēze - medus - citrona sula - sāls, pipari

Brokoļus un puķukāpostu sadala rozetēs, pievieno izmērcētas rozīnes, smalki sagrieztu sīpolu, mazos kubiņos sagrieztu un apceptu bekonu (cau...

Lasis ziemas dārzā

- laša fileja - burkāni - puķukāposti - tomāti - brokoļi - svaigas, saldētas vai kaltētas dilles - lauru lapas - bazilika lapas, - citrons, vai citrona sula - sāls, pipari

Cepešpannā ieklāj folliju, ieziež ar eļļu, ieber atsaldētus dārzeņus (ja ir pieejami, var izmantot arī svaigus dārzeņus), sagatavo tomāta šķ...

20 minūtes

Panna cotta

- 250 g. saldā krējuma 35% - 250 g. jogurts (man grieķu jogurts) - 80 g. cukurs - 8 g. želatīns300 g saldētu ogu ( var izmantot svaigas un jeb kādas ) - 80 g. cukurs - 8 g. želatīns - 1/2 citrona sula un cedra

1. iemērcē želatīnu, divos traukos 2. katla ielej saldo krējumu, pievieno cukuru, vanīļu. Liekam uz plīts un maisot vāra. Tik līdz par...

Tandoori vista indiešu gaumē

- 8 vistu šķiņķīši (lai gan parasti izmanto vistu stilbiņus) - Tandoori Masala - garšvielu maisījums no Indijas preču veikala - tomātu mērce - bez piedevu jogurts - 1 citrona sula - sasmalcināti ķiploki

Bļodā sajauc bez piedevu jogurtu ar rīvētiem ķiplokiem un Tandoori garšvielu, citrona sulu un tomātu mērci. Tandoori maisījums veikalā ir no...

30 minūtes

Gurķi tomātu pastas marinādē

Gurķi - 1800 gr Sīpoli - 250 gr Ķiploki - 50 gr Tomātu pasta - 500 gr Cukurs - 6 ēd.k. Sāls - 4 ēd.k. Ūdens - 1, 8 l Melni pipara graudiņi - ~30 gab. Laurkapas - ~8 gab. Etiķis 9% - 100 ml

Gurķus nomazgā un sagriež gabaliņos vai ripās, ja ir mazi gurķi. Sīpolus nomizo un arī sagriež pusaplīšos. Ķiplokus notīra un sagriež ...

30 minūtes

Kivi biskvīta torte

Biskvītam: - 6 olas - 6 ēd. k. miltu - 6.ēd. k. cukura - šķipniņa sāls - 500 gr saldā krējuma. - 3 ēd. k. cukura - vaniļas cukurs nedaudz - 15 gab. nomizoti kivi - 1 bundža aprikožu pusīšu kompota - želatīns 3 tējkarotes - mazā paciņa kokosriekstu skaidiņu

Gatavojam biskvītu. Atdala olu dzeltenumu no baltumu - dara to ļoti rūpīgi. Olu baltumā pievieno šķipniņu sāls un saputo, līdz masa pa...

Aveņu kūka (Цветаевский пирог)

Mīkla (smilšu): - 250 gr milti - 1 t.k cepamais puveris - 100 gr sviesta - 2 olas - 60 gr cukura Krējuma uzlejamais: - 350 gr skābā krējuma - 2 olas - 90 gr cukura - 20 gr cietes - vaniļas cukurs, kanēlis - 250-300 gr ogu

1. Miltus sajauc ar cieti 2. Samaisa (var blenderēt) ar sviestu 3. Pie divām olām pievieno cukuru, šķipsni sāls, sajauc 4....

Pildīta vistas fileja

- 1 sīpols - 3 daiviņas ķiploka - 1 burkāns - 1 paprika - apm. 80 gr spinātu - vistas fileja 4 gb

Apcep sīpolus, pievieno ķiploku, papriku, burkānu, spinātus. Apcepto masu saliek pārgrieztā vistas filejā. Liek cepties uzkarsētā cepeškrāsn...

1 minūtes

Lētā ābolu kūka

- 2 olas - 1 gl. cukura (var mazāk) - 1 gl. kefīra - 2 gl. miltu - 1.tējk. dzeramās sodas un nedaudz 9% etiķa - 3-5 skābi āboli - kanēlis

Olas ar cukuru saputo. Pievieno kefīru, sijātus miltus. Labi izmaisa, pieliek ar etiķi sajauktu dz.sodu. Samaisa. Masu liek silikona veidnē ...

Kūka ’Mango"

- 300 g cepumi - 300 g biezpiens - 120 g cukurs - 100 g krējums - 100 g ūdens - 80 g sviests - 20 g želatīns - 2-3 mango

Cepumus samaļ ar blendera palīdzību sīkās drumstalās, sajauc ar izkausētu sviestu. Kūkas formā ieklāj cepamo papīru. Pa virsu ieklāj c...

Burkā sautēti dārzeņi ar gaļu

- 2 tomāti - 1 sarkanā paprika - 5 vidēji burkāni - 2 baklažāni - 2 cukini - 2 kartupeļi - 1 liels sīpols - 2 ķiploka zobiņi - sāls, lauru lapa, pāris graudiņi smaržīgo piparu - 600 gr svaigas cūkgaļas šķinķa

Gaļu sagriezu gabaliņos, bļodiņā samarinēju ar Latplantas šašliku marinādes garšvielām un uz apm. stundu ielieku ledusskapī sadraudzēties ar...

Kartupeļu, tomātu un siera sacepums

- kartupeļi 1 kg - maltā gaļa 1 kg - siers 150-200 g - sīpoli 2 gab - tomāti 3 gab - sviests 150 g - sāls, pipari - olīveļļa

Izvāram nomizotus kartupeļus. Sālīt kartupeļus vārīšanās procesā. Kad kartupeļi gatavi sastāmpājam tos biezputrā ar sviestu. Apcept malto cū...