Ielogoties
Reklāma

Latgales salāti

Informācija
Autors: evodia
Visas receptes, ko publicēja evodia
Recepte publicēta: 30/07/2014 23:30
Recepte lasīta 15873 reizes
Recepte saglabāta favorītos 110 reizes
Komentāri: 2
Izejvielas un to daudzums:
- 2, 5 kg svaigu gurķu
- 5 sīpoli
- 200 g. dilles
- 2 ēd.k. sāls
- 2 ēd.k. cukurs
- 7 ēd.k. etiķis (9%)
- 12 ēd.k. rapśu eļļas
Pagatavošanas process:
Gurķus nomizo, sagrież plānās ripiņās, sīpolus notīra, un sagrież pusgredzenos, dilles sakapā un samaisa kopā ar gurķiem un sipoliem un pielek pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa ar rokām un atstāj uz 5h vēsā vietā. Pilda burkās un piespież, aplej ar sulu, kura izdalījusies no gurķiem, uzliek vāciņus, bet neaizskrūvē, pasterizē 80-90C 15-20min.
Pēc tam burciņas aizvāko un apgrież uz pāris min. uz vāciņa.
Atdzesē un uzglabā ledusskapī vai pagrabā.
Laba piedeva pie gaļas ēdieniem.
0 cilvēkiem patīk šī recepte
Komentāri (2)
ingr | 03/08/2018 15:45
Padoms-ja gurki gadaas ruugti, vai viens otrs ruugts, lai nesabojaatu garsu-gurku skeeliites cik nu stundas ir laika-ar doto sals daudzumu atsulo.Nelabo sulinu nolej, apmeeram izmeera cik daudz tur bijaun aizvieto ar tiiru uudeni saali.Garsojiet pasi.Tad liekat visu paareejo ko vajag un patureet, lai ievelkas.
live | 18/04/2015 07:50
Ja pasterizācija liekas apgrūtinošs process, tad var darīt tā: pēc ~5h visu pārliek katlā un uz nelielas uguns karsē līdz "uzmet" pirmos burbuļus un vēro kad parādās pirmās "caursīdīgās" gurķu šķēles. Tad ņem no uguns nost un karstu pilda burkās, aizvāko, sasedz ar kaut ko, lai lēnām atdziest. Pārbaudīts, pati tā gatavoju un glabājas lieliski! Šoziem izmēģināju glabāt pilsētas dzīvokļa pieliekamajā, un nav ne vainas! Viens nosacījums gan jāievēro: burkām jābūtperfekti tīrām un vāciņi obligāti jānovāra. Var lietot gan plastmasas (vēlams jaunus), gan aizskrūvējamos, gan metāla valcējamos vāciņus. Kas nu kuram ir pieejams. Labu apetīti!
Pašlaik mēs izmantojam tikai tehniskās sīkdatnes (cookies), lai nodrošinātu pareizu vietnes darbību. Vairāk informācijas