Tauta.lv

Jēra gaļas sautējums

- 1-1,5 kg jēra gaļas - 5-6 palieli sīpoli - 4-5 galviņas ķiploku - 1kg burkānu - 1kg kartupeļu - sāls, Santa Marija kopējās gaļas garšvielas, melnie maltie pipari,piedeva kartupeļiem.

Gaļu sagriež nelielos gabalos, kaulus atstāj klāt. Sīpolus sagriež ripās, ķiploki paliek daiviņās, notīrītus burkānus sadala četrās daļās ka...

120 minūtes

Jēra gaļas sautējums

- 1-1,5 kg jēra gaļas - 5-6 palieli sīpoli - 4-5 galviņas ķiploku - 1kg burkānu - 1kg kartupeļu - sāls, Santa Marija kopējās gaļas garšvielas, melnie maltie pipari,piedeva kartupeļiem.

Gaļu sagriež nelielos gabalos, kaulus atstāj klāt. Sīpolus sagriež ripās, ķiploki paliek daiviņās, notīrītus burkānus sadala četrās daļās ka...

120 minūtes

Krīzes laika bifeļacis

- vārīti kartfeļi, daudzums atkarīgs no tā, cik ļaudis jāpabaro vai cik liela cepamforma. Man pietiek ar 1 kg, bet ir cepts arī uz lielās plātes - apm. 0,5m x 0,5m - starp citu, izdodas garšīgāk. Jo plānāka kārta, jo garšīgāk. - malta gaļa. Nu, tas gan - pēc personīgās izvēles un maka biezuma, bet nevajadzētu pārsniegt 1:3 proporcijas . - sīpoli, pipari, kaut kas zaļš-lociņi vai sīpoli, dillītes u.t.t. - siers - arī atkarīgs no virsmas platības - jo lielāka plāte, jo vairāk siera vajag, bet tas labvēlīgi atsauksies uz garšas kārpiņām. - svaigas olas - jo lielāka platība, jo vairāk vajag... uz 0.5x0.5 = 9 gab.

Vārītus kartfeļus /vislabāk, ja ūdens ir tik daudz,ka tad,kad tie izvārījušies, nekā vairs nav ko nokāst!..tas izdodas tikai tad,ja vāra lēn...

Mērkaķa smadzenes

- 600 g maltas cūkgaļas - pipari, sāls - pēc garšas - 3 saspiestas daiviņas ķiploku - 1 vidējs sīpols - 300 g skābs krējums - 200 g rīvēts siers

Pie maltās gaļas pieliek sāli, piparus, ķiplokus, samīca, ieklāj formā, plānos gredzenos sagrieztus sīpolus, uzliek reti virsū, pārlej ar kr...

40 minūtes

Ceptas makreles.

- Makreles (skumbrijas) - 2-3 sīpoli - citronpipari.

Iztīrītas makreles, gareniski iegrieztas, ar atvērumu uz augšu, liek elektriskajā cepeškrāsnī. Pirms tam sīpolu sagriež šķēlēs un liek uz ma...

20 minūtes

Cita omlete

- lielai pannai pietiek ar 3-4 olām - viss,kas ledsškapelē palicis "pāri" - obligāti - vai nu krējums, vai majonēze (krējums var būt arī tāds... nu..pastāvējis 3 dienas :)

ļoti elementāri - uz pannas sacep to,kas "palicis pāri":) - kaut kāds desas gabaliņš, kūpinātās gaļas maliņu, kuru uz maizītes šķē...

Kartupeļu sacepums

- kartupeļi 6-7 gab. - šampinjoni apm. 300 g. - sīpols 1-2 gab. - majonēze - siers ap 200 g. - sāls, pipari

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Smalki sagriež sīpolu. Sajauc kopā kartupeļus, sīpolus, sāli, piparus un majonēzi. Plānās šķēlēs sagriež š...

90 minūtes

Kartupeļi ar siera pildījumu

- 8 vidēji kartupeļi - siers 150 g. - ķiploks 2 daiviņas - krējums vai majonēze - lociņi vai sīpols - sāls, pipari - eļļa cepšanai

Kartupeļus (vēlams jaunos) nomazgā, bet nemizo. Kartupeļus vāra (ar sāli), kamēr tie ir gandrīz gatavi. Nolej ūdeni. Smalki sagriež lociņus ...

60 minūtes

Šampinjonu pankūkas siera mērcē

- šampinjoni 700 g - milti 4 ēd. k. - 1-2 olas - sāls, pipari. Mērcei: - piens 300 ml - sviests 50 g - milti 2 ēd. k. - siers 150 g - sāls - pipari - zaļumi

Šampinjonus nomazgā un apvāra (apmēram 2 minūtes). Tad nokāš un samaļ gaļas maļamajā mašīnā. Masai pievieno miltus, olu, sāli, piparus. Vsu ...

60 minūtes

Vista alū

- vistas stilbiņi (vai fileja) (daudzums atkarīgs no ēdāju skaita) - alus - 1-2 sīpoli - garšvielas - eļļa cepšanai

Vistas gabaliņus apber ar sāli un pipariem, pēc tam apcep pannā un ieliek katlā. Tai pašā eļļā apcep sīpolus un pievieno vistai. Katlā ielej...

Veģetārais dārzeņu sautējums

- kabacis, vidēji liels - burkāni 0.5 kg - puķukāposts - neliels - saldais pipars - kartupeļi 3-4 gabali - 3 lieli tomāti - 1 liels sīpols - olīveļļa cepšanai - mazā paciņa saldais krējums - garšvielas, man patīk Santa Maria universālā, bet tā jau gaumes lieta.

Notīra, nomizo dārzeņus. Sarīvē ripiņās burkānus, kartupeļus un kabaci sagriež kubiciņos, puķu kāpostu sadala daiviņās, sagriež saldo piparu...

80 minūtes

Ātrais cālis iekš mikrenes

- 1 cālis (piem. Ķekavas), - 1 paciņa Santa Marijas garšviela vistas gaļai pēc izvēles. - cepamā plēve (Baking foil)

Cāli nomazgā un bagātīgi ierīvē ar garšvielu un atstāj aptv. uz 1/2-1 stundu iemarinēties. Ieliek cepamajā plēves maisā, aiztaisa un liek mi...

60 minūtes

Šampinjonu ņamma

- šampinjoni - vidējas cepurītes - kūpināts šķinķis - ķiploki (var arī bez) - siers, kurš labi kūst - kaltēts baziliks

Šampinjoniem izņem kātiņus, sasmalcina. Šķinķi un sieru sīki sagriež. Visu sajauc, pilda cepurītēs un liek cepeškrāsnī uz 15 - 20 min....

20 minūtes

"Baltās kotletītes"

- vistas fileja - sojas mērce - karijs - rīvmaize.

Sagriež fileju nelielos gabaliņos aptv. 3-5 cm biezumā, iemērc sojas mērcē, kurai piebērts nedaudz karijs pēc garšas, kādas 5 minūtes tajā p...

15 minūtes

Vistas fileja ar ananāsiem

- vistas fileja 2 gab. - konservēti ananāsi 4 ripiņas - garšviela "Vegeta" vai universāla garšviela - pipari - ķiploki - majonēze - siers

Vistas fileju izklapē. No abām pusēm nosmērē ar majonēzi, apkaisa ar pipariem, vegetu, un rīvētiem ķiplokiem. Atstāj nostāvēties uz 30-40 mi...

60 minūtes